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EFSA | All updates 24 Oct 2017 - 14:38

Approach followed for the refined exposure assessment as part of the safety assessment of food additives under re-evaluation

Published on: 17 October 2017

This statement describes the approach followed by the EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS) for performing refined exposure assessment in the framework of the re-evaluation of already permitted food additives. Estimation of exposure is obtained through combination of different type of data originating from different sources: food additive concentration is obtained from information provided to EFSA on use levels and/or information obtained by means of analytical measurements. In recent years, the use of market research data has...

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