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Published on: 14 August 2017

T-2 toxin (T2) and HT-2 (HT2) toxin are trichothecenes, which form part of the group of Fusariummycotoxins. Food and feed samples used to estimate human dietary and animal exposure were reported either as the individual results for T2 and/or, HT2, and/or as the sum of the two. The highest concentrations were reported in oats and oat-containing commodities. Very high levels were reported in a small number of data on specific plant- and herb-based dietary supplements. In humans, the mean chronic dietary exposure to the sum of T2 and HT2 was highest in...

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