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Intolérant au gluten? Vous accusez peut-être le mauvais coupable

Intolérant au gluten? Vous accusez peut-être le mauvais coupableALIMENTATION - A la suite de problèmes intestinaux, vous avez banni le gluten de votre alimentation? Ce n'était peut-être pas une si bonne idée. En effet, une étude publiée le 1er novembre dans la revue Gastroenterology affirme que le coupable pourrait être une autre molécule, bien différente du gluten, rapporte le New Scientist.


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