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Source:Cahiers de Nutrition et de Diététique
Author(s): Patrick Balaguer, William Bourguet
Les perturbateurs endocriniens (PE) représentent une large gamme de substances chimiques qui provoquent des effets néfastes sur le système endocrinien principalement en interagissant avec les récepteurs nucléaires (RN). L’Homme est généralement exposé par l’alimentation et l’air à de faibles doses de polluants et les recherches actuelles visent à étudier l’impact sur la santé des PE aux concentrations environnementales. Nos travaux...

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